日本の固有種であり、近年北米を中心に人気が高まっているブリ。 輸出量は10年で約３倍に増え、2030年には国内における生産量を24万トンにまで増やし輸出を強化する計画です。 しかし現在日本のブリ養殖の85-90%は天然の稚魚を捕獲し養殖場で育てる天然種苗を用いて行われており、自然環境にやさしいとは言い切れないのが現状です。 本プロジェクトでは、大学、生産者、自治体、企業が連携し、天然資源に依存せず、環境を汚染しない、人工種苗による地球にやさしい完全養殖の「JAPAN鰤」の海外展開を目指して取り組みを進めています。